手冲与批量冲煮的参数控制、水质与研磨度影响、风味校正方法。
意式设备的调试逻辑、萃取参数与奶泡处理、出品一致性管理。
门店成本结构、人员排班、库存与损耗控制、服务标准落地。
朱琪鸣,现任必用麒麟驾到咖啡学院院长。
邱骁钦(Mike),JASSINO 项目总监,国家高级职业咖啡师、SCA 高级咖啡师、TOPROAST(TOPER ROASTER)烘焙大赛技术评委、中国手网咖啡联盟联合创始人,负责企业咖啡项目统筹与执行。
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 课程形式 | 线下课程 |
| 班级规模 | 12人 |
| 开班周期 | 每月开班 |
| 上课地点 | 上海市闵行区富力环球中心(含咖啡教室)富力环球中心4号楼1楼 |
| 费用 | 体验课9咖啡师2980,中级咖啡师3拉花特训班1999,网红创意咖啡特训2999 |
| 认证 | 考证班可以去考上海市职业咖啡师证书 |